TORTA CIOCCOLATOSA

Ciao a tutti cari lettori! Ecco un altro esperimento riuscito benissimo.


E’ una bella torta al cioccolato! L’idea base mi è venuta leggendo una ricetta di benedetta parodi, che però ho modificato e personalizzato a mio piacimento….E’ diventata la torta preferita del mio ragazzo!Provatela e ne rimarrete entusiaste!

INGREDIENTI:

130 gr di zucchero

160 gr di farina

3 uova

1 bustina di lievito

3 cucchiai di nutella

3 cucchiai di cacao in polvere zuccherato

Un cucchiaio abbondante di gocce di cioccolato

1 noce di burro

zucchero a velo

PREPARAZIONE:

In un recipiente mescolare con il frustino elettrico zucchero e uova, aggiungere poi la farina precedentemente mischiata con il lievito, la nutella, il cacao e le gocce di cioccolato e mescolare ancora il tutto.

Coprite una tortiera con la carta forno, spalmateci una noce di burro sul fondo e versateci poi il composto.

Infornate per 25 minuti a forno preriscaldato a 200°.

Sfornate, lasciate raffreddare e aggiungete sopra una spolverata di zucchero a velo.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria

PACCHERI AL FORNO CON PESTO DI ZUCCHINE E RADICCHIO



Oggi per voi una ricetta nata dall’eco di un frigorifero vuoto. Sabato scorso ero in crisi perché il frigo era quasi vuoto, però non mi sono abbattuta….con quei pochi ingredienti che avevo a disposizione mi sono dilettata in questo nuovo esperimento che ha avuto un grande successo!

INGREDIENTI:

300 gr di paccheri

½ cipolla

1 radicchio trevisano

1 zucchina grande

1 mozzarella per pizza tagliata a dadini

Olio

Basilico

Parmigiano grattugiato

Sale

Una noce di burro

PREPARAZIONE:

tagliate a pezzettini cipolla, zucchina e radicchio e lasciateli cuocere in una padella antiaderente con un po’ d’olio per circa 10 minuti.

Mettete il tutto in un robot da cucina ( o anche un semplice frullatore) e aggiungeteci 4 cucchiai di olio, qualche foglia di basilico, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e sale.

Frullate il tutto e mettete da parte.

Mettete a cuocere in abbondante acqua salata i paccheri per 13/14 minuti.

Una volta pronti prendete un recipiente e mischiate i paccheri con il pesto di radicchio e zucchine, la mozzarella a dadini e il parmigiano reggiano a volontà.

Mettete il tutto in una teglia.

In superficie aggiungete un po’ di parmigiano e qualche noce di burro.

Mettete in forno a 200° per 10 minuti non ventilato, e per altri 5 minuti in modalità ventilata.

Servite ben caldi.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!

Ilaria

PURE' DI PATATE CON COTTO E FORMAGGIO

Ciao a tutti!
Oggi vi propongo un bel contornino classico, con qualche tocco in più...MI RACCOMANDO! DIFFIDATE DALLE BUSTE GIA' PRONTE!

Ingredienti per 2/3 persone:

2 patate grosse
40 gr di burro
150 mil di latte
sale
pepe
1 etto di prosciutto cotto
50 gr di parmigiano grattugiato


PREPARAZIONE:
Fate bollire le patate in acqua bollente per circa 40 minuti.

Scolatele e lasciatele raffreddare.

Una volta raffreddate, pelatele e schiacciatele con il passaverdure o con lo schiaccia patate.

Mettete una pentola sul fuoco; versateci le patate, il burro e il latte e girate bene il tutto per 1 minuto. Agggiungete sale, pepe, prosciutto a pezzettini e parmigiano grattugiato e rigirate il tutto.

Servite ben caldo.


GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria

PANZEROTTI AL FORNO

Ciao a tutti cari lettori!
Oggi vi propongo una ricetta che ho provato sabato sera per una cena tra amici.
Nella vita mi sono sempre dilettata a fare la pizza in mille modi e con tutti gli ingredienti possibili immaginabili, ma non ho mai pensato di fare i panzerottini, allora Sabato ho voluto cimentarmi in questo nuovo esperimento e il risultato è stato ottimo!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

Impasto per pizza lasciato riposare per almeno 2 ore( vedi ricetta "LA PIZZA" sul BLOG e considera la proporzione degli ingredienti partendo da 500 gr di farina).

1 etto di prosciutto cotto

300 gr di salsa di pomodoro

3 mozzarelle tagliate a dadini

sale

PREPARAZIONE:

Prendete un quarto dell'impasto e stendetelo su un'asse di legno infarinata.
create, aiutandovi con una formina rotonda da diametro di 12 cm circa, tanti cerchi.
Continuate a fare così con il resto dell'impasto.
Una volta ottenuti tutti i cerchi, disponete al centro di ognuno un cucchiaio di salsa di pomodoro, qualche dadino di mozzarella e un pezzetto di prosciutto cotto. Chiudete da un'estremità all'altra formando delle mezzelune. Forchettate il contorno e adagiate sopra una teglia precedentemente ricoperta da carta forno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
Servite ben caldi e...attendi a non scottarvi!

CREPES ALLA NUTELLA

Il freddo invernale è ormai iniziato...
e cosa c'è di meglio di una bella crepe alla nutella per merenda?

INGREDIENTI PER 5/6 CREPES :

2 tazzine da caffè di latte
2 tazzine da caffè di farina
2 uova
1 barattolo di nutella
zucchero a velo

PREPARAZIONE

Mescolate energicamente in un recipiente il latte, la farina e le uova.
Fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente ( esistono le padelle per crepes, ma vengono benissimo anche in una semplice padella antiaderente).
Versate un mestolo di impasto al centro della padella e ruotate la padella in modo tale che l'impasto si distribuisca lungo tutta la superficie.
Fatela cuocere per 1 minuto, poi giratela e completate la cottura.
Mettete la crepe su un piatto e spalmate su metà di essa la nutella.
Chiudete a metà e spolverate con lo zucchero a velo.
Continuare a fare crepes fino a quando l'impasto non sarà concluso e....

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria